Het cateringbedrijf Eurest, dat de restauratieve voorzieningen van de UvA en HvA verzorgt, stapt geheel over op plastic bestek. Reden hiervoor is dat er jaarlijks voor 15.000 euro aan bestek en servies
ontvreemd wordt uit de Amsterdamse kantines.
René Niemarkt, vestigingsmanager van de cateraar, stelt dat het gaat om duizenden vorken, messen en lepels. Daarnaast verdwijnen er de nodige borden, kopjes en kannen door toedoen van proletarisch winkelende studenten. Opmerkelijk is verder dat er twee piekmomenten in het jaar zijn bij het achteroverdrukken van serviesgoed. Vooral aan het begin en het einde van het collegejaar blijken kleptomane neigingen de boventoon te voeren.
Volgens Niemarkt had Eurest al de voorkeur voor plastic bestek vanwege de duurzaamheid, maar door de vraag naar de metalen variant werd er toch normaal eetgerei beschikbaar gesteld op plekken waar warm kon worden gegeten. Omdat het bedrijf geen andere oplossing ziet voor dit probleem kan er dus binnenkort alleen weer met het uiterst duurzame wegwerpbestek een maaltijd genuttigd worden.
Het is onbekend of de RU ook zoveel last heeft van stelende studenten. Navraag bij het Facilitair Bedrijf (FB) leverde niets op aangezien de verantwoordelijke mensen niet aanwezig waren. 'Het is hier carnaval, meneer', was de enige reactie die wij van het FB kregen.
